主料:
香干，
250克，
蒜苗，
3棵
辅料:
豆豉，
20粒，
姜，
4片，
干辣椒，
3个，
盐，
1克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺，
老抽，
几滴香干炒蒜苗的做法步骤
1.蒜苗切段、姜切片、干辣椒切段、豆豉20粒备用。
2.香干斜切成片。
3.锅内加底油，下姜片、干辣椒、豆豉小火炒香。
4.加入香干、蒜苗根部大火翻炒几下。
5.调入生抽、几滴老抽翻炒上色。
6.调入少许盐、鸡精，再放入蒜叶翻炒几下至断生。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、蒜苗的叶子与根部最好分开入锅炒，先下根部再下蒜叶
2、炒制的过程用到酱油和豆豉均有咸味， 所以盐的用量要少放一点
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 香干
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